( Read more... )

И цыплята "табака", быстро и много.
( Read more... )

"Я рекомендую щи двойные. Для сего накануне сварите щи, как обыкновенно, из свежей капусты или квашенной, двух морковей, одной репы и двух луковиц; на ночь поставьте в глиняном горшке на мороз; поутру разогрейте, пропустите сквозь сито жижу, а гущу т. е. и овощ и говядину, протрите сквозь частое решето и на этой жиже, а не на простой воде, варите ( Read more... )

"Как корабль назовёшь..."

Календарь отрывается и радует диковинными названиями не диковинной еды.


( Read more... )

Нашёл в Инете книгу чешской Елены Молоховец - Магдалены Добромилы Реттиговой "Домашняя кухарка или Рассуждения о мясных блюдах".
http://www.scanzen.cz/knihy/domaci-kuchrka